沏茶的最佳温度是多少？
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01 7th, 2009 in
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沏茶的最佳温度是多少？
90度最好.即煮沸后少凉一下.
沏花茶用90度的开水，绿茶用80度开水，红茶用100度。
当水煮到90度时，有害物含量最高。当煮到100度时，有害物随蒸气而蒸发。继续
煮3分钟最安全，再晾到所须温度。
茶叶泡开的温度
80度吧
一般来说：
1、绿茶需要将沸水灌入水瓶中，再泡茶比较适合，可以加极少量的白糖提高香味；
2、红茶可以直接拿煮好的牛奶冲饮，比较香浓；
3、乌龙茶则是用沸水冲泡即可。
最佳答案
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
（摘自《北京晚报》）
70℃水好.
80度的水最好。
85度,是我爸告诉我的哦!!
不同的茶需要的水温是不一样的，乌龙茶要100度，绿茶要80度最好，不过好象没人沏茶时先量水温，差不多就好了。
80度至85度之间
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